De kookplaat

De elektrische kookplaat die ondertussen al dateert van 1892 en werd uitgevonden door Thomas Ahearn heeft al een lange weg afgelegd, en komt nog steeds vrij frequent voor in veel gezinnen. Door haar vrij hoge verbruik, laag rendement en oorspronkelijk niet zo betrouwbare technologie duurde het nog ruim 40 jaar voor de elektrische kookplaat zijn weg begon te vinden naar de modale huiskamer. Ondertussen heeft deze pionier in elektrisch koken toch al een groot stuk van zijn marktaandeel moeten afstaan aan kookplaten die gebaseerd zijn op andere technologieë zoals keramische kookplaten en inductiekookplaten.

Vanaf 1970 kwam er een nieuwe kookplaat op de markt. Deze keramische kookplaat had verschillende voordelen t.o.v. de traditionele elektrische kookplaat. De belangrijkste kenmerken van deze kookplaat zijn het platte oppervlak, de toen revolutionaire manier van warmteoverdracht en het beperken van de verhitting tot de actieve kookpit en bovenstaande pot.
Lees meer over de keramische kookplaat

Dit brengt ons bij de laatste generatie kookplaten die -momenteel- op de markt beschikbaar zijn, namelijk de inductie kookplaat. Deze soort kookplaten was oorspronkelijk enkel voor de professionele keukens gemaakt, maar door de dalende prijs en de vele voordelen die dit type kookplaat biedt, staat de inductie kookplaat tegenwoordig in evenveel gewone keukens.
Wat de voordelen juist zijn leest u op de inductie kookplaat pagina

Een totaal ander soort kookplaten zijn de gas onder glas kookplaten. Deze technologie countert zowat elk mogelijk argument om geen gas kookplaat in huis te nemen. Lees hier meer over de gas onder glas kookplaten van Oranier.